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主题

1. 商业经营 (685)
2. 饮食业 (499)
3. 食谱 (284)
4. 糕点 (251)
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17. 服务业 (64)
18. 服务人员 (64)
19. 基本知识 (39)
20. 服务经济学 (35)
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著者

1. 茅建民 (1923)
2. 茅建民，阮雁春，刘宁海编著 (396)
3. 刘宁海 (393)
4. 阮雁春 (393)
5. 王蓓 (388)
6. 茅建民，王蓓编著 (383)
7. 张宇 (373)
8. 茅建民，张宇编著 (370)
9. 许磊 (195)
10. 胡晓婷 (192)
11. 钱晓琴 (190)
12. 张鹏 (181)
13. 李齐 (181)
14. 茅建民，许磊编著 (180)
15. 茅建民，胡晓婷编著 (174)
16. 茅建民，钱晓琴编著 (173)
17. 茅建民，李齐，张鹏编著 (163)
18. 茅建民，阮雁春，刘宁海 (22)
19. 茅建民, 胡晓婷编著 (21)
20. 茅建民, 许磊编著 (21)
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出版日期

1. 2005 (3)
2. 2007 (1922)
3. 2009 (5)
4. 2010 (15)
5. 2011 (25)
6. 2012 (7)
7. 2013 (8)
8. 2014 (7)
9. 2015 (2)
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文献类型

1. 图书 (2020)
2. 非书资料 (7)
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语言种类

1. 汉语 (1994)
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